حتی سرسخت ترین تحسین کنندگان بانکوک نیز اعتراف می کنند که این شهر می تواند یک تجربه شدید باشد. گاهی به نظر می رسد تمام 11 میلیون نفر از ساکنان پایتخت تایلند به یکباره در خیابان ها هستند و از بازارهای شلوغ و کافه های خیابانی لذت می برند – یا سعی می کنند با ماشین ها، تاکسی ها و توک توک ها از یکی به دیگری بروند.

در جایی که این همه اتفاق می افتد، عقب نشینی و همچنین غوطه وری ارزش دارد. پس از گشت و گذار در معابد، خوردن غذاهای ستاره دار میشلن و امتحان بارهای مرتفع، برای یک کروز تنبل در امتداد رودخانه تا جایی که هتل شما در انتظار آن است، آماده خواهید شد. سیام باشکوه و منزوی در باغ‌های سه هکتاری خود، پناهگاه عالی در این پر انرژی‌ترین مقصد است.

چرا در سیام بمانید؟

برای هتلی با تنها 38 سوئیت، سیام کاملاً حضور دارد. در واقع مانند سه هتل در یک هتل است که هر کدام سبک معماری و ویژگی خاص خود را دارند. در پایین اسکله، حال و هوای خودمانی یک کلوپ ساحلی است، با نوشیدنی‌ها و تنقلات بار برای سوخت یک روز در چمن کنار استخر – یا روی عرشه روی آب و تماشای قایق‌ها.

چند قدم به داخل خاک بردارید و کاملاً در دنیای دیگری هستید. مسیر آجری قرمز از زیر سایه‌بانی از درختان فرانگی‌پانی می‌گذرد و به کلبه کونی می‌رسد، خانه‌ای عتیقه چوب ساج که یک قرن پیش توسط کانی مانگ‌سکائو، گردآورنده کنجکاوی و دوستش جیم تامپسون، تاجر ابریشم آمریکایی (و جاسوس: او برای کار می‌کرد) در آن‌جا ساخته شد. سلف سیا). مانگسکائو، یک فرد مشهور اجتماعی، برخی از بزرگ‌ترین نام‌های قرن بیستم را به این نقطه بعید آورده است، از جمله جان راکفلر، هنری فورد و جکی کندی. امروزه این کلبه به عنوان یک گالری هنری و اتاق فروش بوتیک برای پارچه ها و اثاثیه تولید شده توسط شرکتی که تامپسون تأسیس کرده است، عمل می کند.

کمی جلوتر در داخل، ساختمان‌های اصلی هتل قرار دارند که در اطراف دو حیاط دل‌باز و بازسازی‌شده اسپانیایی چیده شده‌اند. اگرچه آنها کمتر از 20 سال پیش ساخته شده‌اند، اما حسی از تاریخ را از عتیقه‌ها و کنجکاوی‌هایی که ستون‌هایشان را پوشانده‌اند – میراثی از Mangskau و Thompson، و چشم آنها به یک مصنوع برجسته، می‌گیرند. این مجموعه دو هزار سال را در بر می گیرد، از یک مجسمه سفالی از یک اسب و کالسکه متعلق به سلسله هان، متعلق به سال 206 قبل از میلاد، تا یادداشت دست نویس ایان فلمینگ، که ظاهراً در طول اقامت خود در کلبه کونی با یک رئیس باند یاکوزا شام خورده است.

حوض انعکاسی در یک حیاط، و فضای سبز فراوان در داخل و خارج، به‌طور مشخصی جنوب شرقی آسیا را احساس می‌کند، اما هنر دکو نیز در آن شکوفا می‌شود: مثلاً کاشی‌های سفید و پنجره‌های بلند با قاب سیاه. زیبایی‌شناسی دهه 1920 به اتاق‌های مهمان گسترش می‌یابد، جایی که مبل‌های مخملی بنفش در کنار میزهای تحریر عتیقه و کمد لباس‌های مستقل ایستاده‌اند.

بیشتر اتاق ها را می توان در ساختمان اصلی پیدا کرد، جایی که کوچکترین سوئیت آن 80 متر مربع سخاوتمندانه است، با سقف های بلند که حس فضا را افزایش می دهد. سوئیت های برتر دارای 20 متر مربع مساحت اضافی و حمام های واقعاً عظیم هستند. ویلاهای سیام که در سراسر باغ ها توزیع شده اند، حتی بزرگتر هستند. همه با استخرهای خود و برخی نیز منظره ای به رودخانه دارند.

چه باید کرد

یکی از مزیت‌های اقامت در سیام، شاتل رایگان رودخانه است که از مرکز شهر عبور می‌کند و ساعت‌های زیادی را در ترافیک صرف می‌کند. اسکله Tha Chang که با کشتی کروز 20 دقیقه از هتل فاصله دارد، اولین ایستگاه خوب است. از اسکله، پنج دقیقه پیاده روی تا کاخ بزرگ، مجموعه‌ای باشکوه از معماری سلطنتی و مذهبی فاصله است. نقطه برجسته یک نقاشی دیواری به طول دو کیلومتر است که متن مقدس هندو را از منظر بودایی بازگو می کند. یک کمیک استریپ کیهانی باشکوه، تماشای کافی (و میمون‌های پرنده) برای سرگرم کردن سکولارترین بازدیدکنندگان دارد.

از کاخ می‌توانید از خیابان‌های وسیع منطقه سلطنتی خارج شوید و به خیابان‌های باریک‌تر و شلوغ‌تر و کوچه‌های اختصاص داده شده به تجارت بروید. بازار گل به همان اندازه که انتظار دارید روشن و معطر است، اما تالارهای فروش مواد غذایی نیز از این بازار عقب نیستند. اهرام بکر آنها از فلفل، علف لیمو و گالنگل هوا را معطر می کند و جریان دائمی خریدارانی را که به دنبال تازه ترین محصولات هستند جذب می کند.

برای خرید در مقیاس کاملاً متفاوت، می‌توانید چند توقف دیگر در قایق شاتل بمانید و در IconSiam پیاده شوید. این مجموعه وسیع شامل رستوران‌ها، اقامتگاه‌ها و نمایشگاه‌های هنری است، اما خریدهای لوکس جایی است که قلب آن نهفته است. این منطقه همچنین ترکیبی جذاب از هتل‌های مجلل و بلندمرتبه‌ها را در خود جای داده است که آن را به مکانی برای صرف غذا در پشت بام تبدیل کرده است. اسکای بار، 820 فوت بالاتر از سطح خیابان، شاید دیدنی ترین باشد.

چی بخورم

سیام دو رستوران عالی دارد، یکی تایلندی و دیگری بین المللی. Chon، گزینه محلی، غیررسمی‌تر است و از خانه‌های ساج خود به باغ‌های کنار رودخانه سرازیر می‌شود و میزهایی را با کوکتل بار به اشتراک می‌گذارد – مکانی ایده‌آل برای غروب‌های قبل از شام. این غذا ترکیبی از غذاهای آشنا (کاری مرغ سبز، نودل پد تایلندی، سوپ تام کای گای) و غذای ماجراجویانه (پلا موک یانگ، شاخک اختاپوس کبابی با سس آتشین نام جیم و سیر ترد) است. Chon همچنین محل برگزاری صبحانه است، یک غذای خوشمزه و متنوع، از میوه و شیرینی گرفته تا نان تست پنیری با ترافل و حشره میگوی ببر.

The Story House، رستوران شاخص هتل، اتاقی مطبوع و با سقف بلند را در امتداد یک طرف حیاط اشغال می کند. با چوب تیره، کتانی سفید و مجموعه‌ای از مجسمه‌های باستانی روی پایه‌ها، محیطی شیک برای منویی است که با غذاهای کلاسیک جهانی با بهترین مواد اولیه آسیای جنوب شرقی مطابقت دارد. به عنوان مثال گنوکی با راگو میگو، چوریزو و زعفران یا کتلت بره با بادمجان دودی، هریسا و سیر سیاه.

فراتر از سیام، بانکوک یکی از شهرهای عالی برای غذا خوردن در جهان است که خوراکی‌هایی متناسب با همه پالت‌ها و بودجه‌ها دارد. منطقه اطراف اسکله Thewes، چند خیابان دورتر، مکان خوبی برای خوردن غذاهای ارزان و خوشمزه است، چه در رستوران‌هایی مانند شماره 1 Mu Kratha، که در بین دانشجویان دانشگاه همسایه محبوب است، تا انواع زیادی از چرخ دستی‌های خیابانی. و می ایستد. رستوران‌های در سطح جهانی که ارزش سفر طولانی‌تری دارند عبارتند از Nahm ستاره‌دار میشلین، که در غذاهای روستایی تایلند تخصص دارد، و Sorn، با دو ستاره و تمجیدهای بی‌شماری دیگر برای تور آشپزی خود در اعماق جنوب کشور.

کی بریم

بانکوک در تمام سال گرم است و میانگین دمای آن از 32 درجه سانتیگراد در دسامبر و ژانویه تا 35 درجه سانتیگراد در آوریل و مه متغیر است. فصل اوج بازدیدکنندگان از نوامبر تا آوریل است، زمانی که میزان بارندگی و رطوبت در کمترین حد خود است. Songkran، سال نو تایلندی، در 9 آوریل جشن گرفته می شود و تا یک هفته پس از آن، با رژه و مبارزات آبی جشن گرفته می شود.

چگونه به آنجا برسیم

تای ایرویز مستقیماً از لندن به بانکوک با حدود 770 پوند رفت و برگشت پرواز می کند. پروازها از طریق گوانگژو در چین جنوبی با 446 پوند برگشت در دسترس هستند.

هولدن فریت مهمان The Siam بود. قیمت اتاق ها از 440 پوند در هر شب با صبحانه شروع می شود. 3/2 Thanon Khao، Vachirapayabal، Dusit، بانکوک 10300، تایلند؛ thesiamhotel.com