گراند در یورک در ابتدا در سال 1906 برای شرکت راه آهن شمال شرقی (NER) ساخته شد. در آن زمان، NER یکی از ثروتمندترین مشاغل در بریتانیا بود و معماری این دفتر مرکزی، که برای تبدیل شدن به یک “کاخ تجارت” ساخته شده بود و با استفاده از بهترین مواد موجود در آن زمان، از سنگ مرمر بلژیکی گرفته تا سنگ هادلستون، قطعاً منعکس کننده آن است.

این اختراع مجدد که در سال 2010 به یک هتل مجلل تبدیل شد، شکوه و عظمت زیادی را بازسازی کرد و بسیاری از ویژگی های اصلی را دست نخورده نگه داشت. اضافات بعدی – یک بال جدید، یک مدرسه آشپزی، آبگرم و استخر زیرزمین چشمگیر، رستوران جدید آن، Legacy – بسیار دلسوز هستند و کمک کرده اند تا Grand به عنوان احتمالاً بهترین مکان برای اقامت برای کشف شهر تاریخی خود باقی بماند.

چرا بیای اینجا؟

اساساً، چون گراند، یورک هتل خوبی است. همانطور که از نام خیابان و ریشه آن پیداست، برای ایستگاه بسیار راحت است – دو دقیقه پیاده روی، اگر اینطور باشد – و به همان اندازه برای کاوش در یورک راحت است، با قدم زدن بسیار کوتاهی از Minster و The Shambles.

با این حال، مکان تنها نقطه فروش نیست. اگر فقط نیاز به استراحت داشته باشید، می توانید با خوشحالی بعد از ظهر جمعه از درها پرسه بزنید، صبح دوشنبه از درها بیرون بروید و استراحتی خنک، سرگرم کننده و متنوع بدون خروج از ساختمان داشته باشید. خود ساختمان بزرگ و چشمگیر است و نور طبیعی زیادی در اتاق خواب ها و فضاهای عمومی دارد. گزینه های غذایی متنوع و اتاق های راحت، قدیمی و مدرن وجود دارد. و همچنین بسیاری از سالن ها، فضاهای آرام و استخر سرپوشیده و اسپای مجهز. و همه آن توسط تیمی از افراد استثنایی اداره می شود.

در حرفه عجیب و غریب خود، من با کسی کار کردم که امیدوار بود رستورانی به سبک جنوبی ایالات متحده در لندن راه اندازی کند. در یک سفر تحقیقاتی به نیواورلئان، با یک افسانه مهمان‌نوازی آن شهر آشنا شدیم که به ما گفت که می‌توانید غذا را در هر جایی میل کنید – ترفند این است که استقبال و خدمات درست را دریافت کنید، ترکیبی از کارایی، رسمی و/یا دوستانه، و توانایی تشخیص اینکه کدام یک از دو مورد آخر را بسته به مشتری شماره گیری می کنید. سفرهای اطراف بریتانیا به ما نشان داد که میهمان نوازی “جنوبی” در بریتانیا امکان پذیر است: فقط ما آن را مهمان نوازی “شمالی” می نامیم. و، اساسا، تیم در گرند هر بار آن را به دست می آورد.

خوردن و آشامیدن

اکثر وعده های غذایی، از جمله یک صبحانه بسیار خوب (پر شده با بسیاری از مواد اولیه محلی)، یک چای عصرانه مدرن عالی (در واقع یک چای برنده جایزه Condé Nast Johansens، و یک چای که در آن می توان چای را به نفع مصرف کرد. جین یا شامپاین)، و مجموعه‌ای از گزینه‌های شام خوش‌پخت و دلپذیر را می‌توانید در تراس و بار رستوران The Rise، برنده رزت AA Grand’s پیدا کنید. همچنین می‌توانید در اینجا یا، شاید با شیک‌تر، در بار 1906 از نوشیدنی لذت ببرید.

و سپس Legacy، جدیدترین افزودنی هتل، یک رستوران با غذاخوری عالی که بهترین‌های بریتانیا و یورکشایر را از طریق یک منوی هشت یا پنج غذای مزه‌ای، تحت راهنمایی سرآشپز احمد عبدالله، که صادقانه بگویم، یکی از تماشاگران است، جشن می‌گیرد. .

کارهایی که باید انجام داد

یورک که اخیراً به عنوان میراث جهانی یونسکو معرفی شده است، جاذبه های کمی ندارد. همانطور که در بالا ذکر شد، مینستر زیبا در فاصله کوتاهی با رودخانه، خیابان های قرون وسطایی (و خریدهای مدرن) The Shambles، چند موزه بزرگ محلی و مرکز مشهور (و بسیار لذت بخش) Jorvik Viking قرار دارد.

صحنه ناهار خوری یورک نیز همیشه در حال بهبود است. از نانوایی‌ها (در نزدیکی Brew & Brownie و BB Bakeshop مطمئناً توصیه می‌شود)، تا درخشش ستاره‌های میشلن تامی بنکس (که درست در سمت دیگر ایستگاه قرار دارد) و دیگر نیرو‌های شهری مانند Skosh و Star Inn The City. یکی از بهترین بارهای کشور – متخصصان آبجوی صنایع دستی House of the Trembling Madness – نیز همین نزدیکی است.

نیل دیوی مهمان گرند، یورک بود. Station Rise, York, North Yorkshire YO1 6GD; thegrandyork.co.uk. بلیط قطار بین لندن کینگز کراس و یورک در راه آهن شمال شرق لندن (LNER) از 22.50 پوند در استاندارد و 48.30 پوند در کلاس اول شروع می شود. lner.co.uk

برای دریافت الهام از مقصد و آخرین اخبار و روندها در خبرنامه سفر ثبت نام کنید