[ADDIS ABABA] محققان بهداشت عمومی می گویند که از هر پنج زن باردار در اتیوپی، یک زن از ترس ناهنجاری های جنینی و به دنیا آوردن نوزادان بزرگ، به این فکر می کند که تحت تغذیه بماند.

بسیاری از مادران باردار در اتیوپی به دلیل افسانه ها و باورهای فرهنگی مضر در دوران بارداری از کمبودهای تغذیه ای رنج می برند، حتی اگر نیازهای تغذیه ای آنها در این دوره افزایش یابد.

تابوهای غذایی مجموعه ای از ممنوعیت برخی غذاها یا ترکیبات غذایی هستند و به دلایل مختلف از جمله فرهنگی، معنوی یا اخلاقی در سراسر جهان رایج هستند.

تابو کردن برخی غذاها مانند محصولات لبنی، میوه ها، سبزیجات، گوشت و عسل می تواند منجر به کمبود مواد مغذی و سوء تغذیه برای مادران و کودکان متولد نشده شود.

به گفته محققان، این شیوه‌ها می‌توانند چرخه سوء تغذیه و سلامت ضعیف را در خانواده‌ها تداوم بخشند، زیرا کودکانی که سوء تغذیه را تجربه می‌کنند ممکن است از نقص‌های فیزیکی و شناختی طولانی‌مدت رنج ببرند.

“مقابله با تابوهای غذایی به عنوان بخشی از یک استراتژی گسترده تر می تواند منجر به بهبود نتایج سلامتی شود.”

مرسی لونگ آهو، نشانگر زیستی و آنتروپومتری در نظرسنجی ملی مصرف غذا و ریزمغذی‌ها در نیجریه، موسسه بین‌المللی کشاورزی گرمسیری، نیجریه.

محققان، به عنوان بخشی از مطالعه منتشر شده در طبیعت، به طور سیستماتیک داده های 16 مطالعه جداگانه را برای درک شیوع تابوهای غذایی در اتیوپی بررسی کرد.

برهانو گیدیسا دبلا، نویسنده ارشد این مطالعه گفت: “هدف ما ارائه درک کامل تری در مورد شیوع تابوهای غذایی در سراسر کشور است.” SciDev.Net.

علیرغم پیشرفت در آموزش تغذیه، دبلا، متخصص بهداشت عمومی در کالج بهداشت و علوم پزشکی دانشگاه دیلا، اتیوپی، می‌گوید این مطالعه نشان داده است که تابوهای غذایی هنوز در بین جمعیت کشور رایج است.

عوامل مسئول تابوهای غذایی

این مطالعه نشان داد که داشتن سطح تحصیلات کمتر از متوسطه، عدم پیگیری مراقبت های دوران بارداری، و ساکن روستایی بودن نقش مهمی در تابوهای غذایی در میان زنان باردار در اتیوپی دارند.

به گفته دبلا، کارکنان بهداشتی نقش مهمی در تشخیص و مدیریت وجود این تابوها، به ویژه در طول پیگیری مراقبت های دوران بارداری دارند. این ارزیابی ها می تواند به اطمینان حاصل شود که زنان باردار به مواد مغذی و پشتیبانی لازم برای بهبود نتایج تغذیه مادر و کودک دسترسی دارند.

دبلا گفت: «برای زنان باردار بسیار مهم است که آموزش و راهنمایی در مورد تغذیه مناسب و انتخاب مواد غذایی در طول ویزیت های مراقبت های دوران بارداری دریافت کنند. SciDev.Net.

او می افزاید: از آنجایی که زنان روستایی بیشتر مستعد انجام تابوهای غذایی در دوران بارداری هستند، گسترش خدمات بهداشتی نیز می تواند به این زنان کمک کند تا به مراقبت های بعدی ضروری و تغذیه اولیه دسترسی پیدا کنند و از بارداری سالم و نوزادان سالم اطمینان حاصل کنند.

مرسی لونگ آهو، نشانگر زیستی و آنتروپومتری در نظرسنجی ملی مصرف مواد غذایی و ریزمغذی های نیجریه، موسسه بین المللی کشاورزی گرمسیری، به SciDev.Net می گوید مطالعه فرهنگ‌های غذایی در آفریقا برای پرداختن به چالش‌های تغذیه‌ای منحصربه‌فردی که جوامع در سراسر این قاره با آن روبرو هستند، حیاتی است.

او گفت که تابوهای غذایی می تواند به طرق مختلف بر سلامت زنان و خانواده های آنها تأثیر منفی بگذارد.

Lung’aho که در این تحقیق شرکت نداشت، گفت: “آنها ممکن است مصرف مواد مغذی ضروری را محدود کنند که منجر به سوء تغذیه، افزایش خطر عوارض در دوران بارداری و رشد ضعیف جنین شود.” این می تواند به وزن کم هنگام تولد، کاهش رشد و افزایش خطر مرگ و میر نوزادان کمک کند.

در حالی که اندازه گیری تأثیر دقیق تابوهای غذایی بر سوءتغذیه در جنوب صحرای آفریقا چالش برانگیز است، اما این شیوه های فرهنگی به این موضوع کمک می کند، او می گوید که سوءتغذیه یک مشکل چند وجهی در منطقه است، با کمبود غذا، فقر و دسترسی محدود. مراقبت های بهداشتی همه نقش مهمی ایفا می کنند.

Lung’aho گفت: “مقابله با تابوهای غذایی به عنوان بخشی از یک استراتژی گسترده تر می تواند منجر به بهبود نتایج سلامتی شود.”

محققان می گویند پرداختن به تابوهای غذایی برای ارتقای یک فرآیند تولید مثلی سالم برای مادر و نوزاد ضروری است.

Lung’aho می‌گوید: «یافته‌های این مطالعه می‌تواند به سیاست‌گذاران، برنامه‌ریزان و ارائه‌دهندگان خدمات بهداشتی با تولید و انتشار اطلاعات مبتنی بر شواهد که می‌تواند به طراحی و اجرای مداخلات مناسب کمک کند، کمک کند.

لونگ آهو گفت SciDev.Net تلاش‌ها برای رسیدگی به تابوهای غذایی و بهبود دسترسی به مواد مغذی حیاتی برای زنان باردار می‌تواند شامل کمپین‌های آموزشی و آگاهی‌بخشی، مشارکت رهبران مذهبی و جامعه، توسعه برنامه‌های غذایی حساس فرهنگی، و بهبود دسترسی به خدمات مراقبت‌های بهداشتی مانند مراقبت‌های دوران بارداری و مشاوره تغذیه باشد.

این قطعه توسط میز انگلیسی Sub-Saharan Africa SciDev.Net تولید شده است.