این مقاله توسط بنیاد الزویر پشتیبانی شده است.

کارلا کرسپو ملگار، دانشمند بولیویایی، دستاوردهای آکادمیک متعددی را با چشم انداز بیوشیمی متمرکز بر حل مشکلات اجتماعی از طریق نوآوری به دست آورده است.

مدیر مؤسسه تحقیقات داروهای بیوشیمیایی در دانشگاه عالی سن آندرس (UMSA) در لاپاز، یکی از هفت دانشمند زن است که جایزه بنیاد OWSD-Elsevier 2023 را برای زنان دانشمند اولیه در جهان در حال توسعه دریافت کرده است. تحقیقات نوآورانه برای مقابله با ناامنی غذایی

کرسپو ملگار موضوعات مختلفی را پیرامون پتانسیل بیوتکنولوژیکی میکروارگانیسم ها در صنعت، کشاورزی و سلامت مورد تحقیق قرار داده است.

کرسپو ملگار برای جلوگیری از شیوع عفونت در ماهی قزل آلای جوان پرورش یافته در دریاچه تیتیکاکا، در مرز پرو و ​​بولیوی، پروبیوتیک ها – میکروارگانیسم های زنده مفید برای سلامت – را به رژیم غذایی خود اضافه کرد. او همچنین به دنبال تقویت غذاهایی مانند کینوا بار با پروبیوتیک ها برای حمایت از جمعیت های آسیب پذیر در کشورش بود.

در بولیوی، جایی که معدن به عنوان یک محرک اقتصادی کلیدی در نظر گرفته می شود، او استفاده از باکتری ها را برای تمیز کردن آبراه های آلوده به فلزات سنگین مانند روی، کروم و سرب بررسی کرد.

کرسپو ملگار با او صحبت کرد SciDev.Net در مورد کار و دستاوردهای او

یکی از موضوعاتی که روی آن تمرکز می کنید، توسعه محصولات مقاوم است. چه چیزی را شامل می شود؟

ما پروبیوتیک‌ها را به‌عنوان کودهای زیستی و آفت‌کش‌های زیستی برای کنترل بیماری‌های گیاهی در محصولات کینوا بررسی می‌کنیم. ما درک کردیم که باید تحقیقات را فراتر از آزمایشگاه‌هایمان برسانیم و در نهایت به یک محصول دست یابیم. سپس منطقه آسایش خود را ترک کردیم و به دنبال مشارکت با انجمن ملی تولیدکنندگان کینوا، یک نهاد بسیار قوی در تولید این غذا بودیم.

از طریق آنها، ما با جوامعی در ارتفاعات، به ویژه ارتفاعات جنوبی بولیوی، یکی از مناطقی که کینوا در آن تولید می‌شود، بیشترین تأثیر را تحت تأثیر تغییرات آب و هوایی و آسیب‌پذیرترین منطقه قرار داده‌ایم. جمعیت آنها تحت حمایت این محصول قرار می گیرند و زمانی که هوا بسیار سخت است، تولید آنها از بین می رود و هیچ پشتوانه اقتصادی ندارند.

سال اول کارگاه‌هایی برگزار کردیم که می‌توانستیم دانش را تبادل کنیم – زیرا ما تولیدکننده کینوا نیستیم، بلکه محقق هستیم. از طریق گفتگوی دانش، نحوه کشت کینوا، شیوه های فرهنگی آن و مشکلاتی که تولیدکنندگان با آن مواجه هستند را آموخته ایم.

ما فهمیدیم که زمان آن فراتر از آزمایشگاه، سفر به جوامع و درک مشکلات آنها در تولید فرا رسیده است.

کارلا کرسپو ملگار، بیوتکنولوژیست

به همین دلیل است که ما فهمیدیم که زمان آن رسیده است که فراتر از آزمایشگاه کار کنیم، به جوامع سفر کنیم و مشکلات آنها را در تولید درک کنیم. ما می بینیم که آنها به اکوسیستم های کشاورزی خود آسیب می رسانند، اما همچنین به عنوان یک جامعه در برابر تغییرات آب و هوایی بسیار آسیب پذیر هستند.

در حال حاضر وضعیت تحقیق چگونه است؟

نامساعد اقلیمی در این منطقه خشکسالی (که شدید و طولانی است، با 295 روز در سال خشکسالی)، یخبندان (با حداقل درجه حرارت شدید) و وزش باد است.

ما آنچه را که در آزمایشگاه، میدانی و با ANAPQUI به دست آورده بودیم تأیید کرده ایم [the national association of quinoa producers]… ما یاد می گیریم که با کشاورزان کار کنیم و بهترین میکروارگانیسم ها را انتخاب کنیم. اینها نه تنها رشد کینوا را تقویت می کنند بلکه خشکی را نیز تحمل می کنند.

ما با تولیدکنندگان زمین های نمایشی کاشته ایم و فعالیت فرهنگی آنها را برای کاشت احیا می کنیم. آنها آداب و رسوم خود را دارند که ما در آن شرکت می کنیم.

این صنعت نیز بسیار خواستار است. آنها فقط انتظار ندارند که گیاهان سالم باشند. آنها می خواهند تأیید کنند که واقعا مقرون به صرفه است، کیفیت محصول و عملکرد کینوا را در کرت های انتخابی بهبود می بخشد.

ما امیدواریم بتوانیم بهترین میکروارگانیسم‌هایی را که در همزیستی با گیاه، پایه‌ای برای توسعه ورودی‌های زیستی در بولیوی باشند، تعیین کنیم.

به دانشجویان علاقه مند به امنیت غذایی چه می گویید؟

که در کشور چیزهای زیادی برای توسعه وجود دارد. امنیت غذایی با کشاورزی پایدار همراه است. من از آنها دعوت می کنم تا بخشی از تیم های تحقیقاتی باشند زیرا چندین نفر در UMSA و سایر دانشگاه ها بر روی این زمینه متمرکز هستند.

بنابراین، کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد و جا برای همه و مشارکت آنها وجود دارد، زیرا مشکلات با یک رویکرد حل نمی شوند. حل یک مشکل نیاز به نظرات بسیاری از رشته ها دارد.

مقاله توسط بنیاد الزویریک بنیاد شرکتی متمرکز بر توسعه پایدار در زمینه جنسیت، سلامت، آب و هوا و کاهش نابرابری ها. بنیاد Elsevier توسط Elsevier، یک رهبر جهانی در اطلاعات و تجزیه و تحلیل که به محققان و متخصصان مراقبت های بهداشتی برای پیشرفت علم و بهبود نتایج سلامت کمک می کند، تأمین مالی می شود.

این پرسش و پاسخ بخشی از مجموعه‌ای از سه مصاحبه با دانشمندان و متحولان زن تأثیرگذار از آمریکای لاتین است که در نتیجه همکاری بین بنیاد الزویر و SciDev.Net صورت گرفته است.

این سه دانشمند بخشی از یک پانل در کنفرانس جهانی روزنامه نگاران علمی در مدلین، کلمبیا، در ماه مارس، برای بحث درباره جنسیت در تحقیقات خواهند بود.

این قطعه توسط میز جهانی SciDev.Net تولید شده است.